咸安及其所在的鄂南、湘鄂贛邊區人民，在茶葉生產、交換、分配、消費實踐中，形成一系列具有地方特色的茶葉方言。它們記載著茶葉歷史、文化，記載著茶產業發展進程。

　　農歷正月、年關或秋收后，富裕人家請同村莊的人喝芝麻綠豆茶，咸安稱之為“喝饗（餉）茶”。饗xiǎng，用酒食招待客人，泛指請人受用，咸安均讀成“xiòng”。餉xiǎng，同“饗”。

　　新房建起后請親友喝茶，有的請親友喝酒，咸安官埠橋窯嘴稱之為“訖茶”。訖qì，完結，終了。咸安汀泗橋花紋稱之為“過新屋”。過guò，從這兒到那兒；轉移。新xīn，剛有的，初始的，沒有用過的，與“舊”“老”相對。屋wū，房，房間，咸安讀成去聲。

　　干茶葉質量輕，農村盛產，城里廣大市民特別是草原人民需求量大，舊時，農村出現專門挑干茶葉到銷售地的人，咸安稱之為“茶擔”。擔dān，用肩膀挑；承當，負責，咸安讀成“dón”。

　　咸安有的地方稱“茶擔”為“挑腳”。挑tiāo，扁擔等兩頭掛著東西，用肩擔著，咸安讀成“tē”。腳jiǎo，舊時指與體力搬運有關的，咸安讀成“jiòu”。咸安稱“挑茶葉的力資”為“腳力錢”。力lì，體力，力氣；力量；能力；勞役，仆役。咸安讀成“lài”。錢qián，貨幣，費用，咸安讀成“qiěn”。

　　以下方言詞條中，雖然含有“茶”字，但不是指茶葉。咸安稱“一種可食的野果”為“茶泡”，因每年春天茶葉采摘時成熟而得名。泡pāo，鼓起而松軟的東西，咸安讀成“pō”。

　　咸安、湖南平江稱“油茶樹結的果實”為“油茶籽”“茶籽”。茶chá，常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒。茶籽的“茶”指“油茶”。籽zǐ，某些植物所結的種子。咸安讀成去聲。茶籽榨的油是很好的食油。長出“油茶籽”“茶籽”的樹，咸安稱之為“茶子樹”、“木子樹”、“木子”，不叫“茶籽樹”。子zǐ，植物的果實，種子，名詞后綴（讀輕聲）。

　　咸安還稱“油茶樹”、“油茶籽”為“山茶”，因種植在山上而得名，山shān，地面形成的高聳的部分，咸安讀成“sōn”。

　　通城稱“中藥沖劑”為“老茶”，“老茶”的“老lǎo”，是詞頭，加在某些動植物名前構成多音節詞。“老茶”的“茶chá”，泛指某些飲料，例：老茶可以治本。(陳大銀)