咸安及其所在的鄂南、湘鄂贛邊區人民,在茶葉生產、交換、分配、消費實踐中,形成一系列具有地方特色的茶葉方言。它們記載著茶葉歷史、文化,記載著茶產業發展進程。
咸安稱“粘在茶杯內壁上的黃土色薄物質”為“茶釉”。釉yòu,覆蓋在陶瓷、搪瓷表面的玻璃質薄層,咸安讀成上聲。茶釉的“釉”可以寫成“泑”。泑yòu,古同“釉”,咸安讀成上聲。
通城、湖南岳陽稱“喝茶”為“噍茶”。噍jiào,吃東西,嚼。大冶、黃石稱“大口大口地喝茶”為“渳茶”。渳mǐ,飲。大冶、黃石將“渳茶”的“渳”讀成“mī”。
咸安、嘉魚、赤壁個別妻子罵丈夫喝多了酒為“灌泡”。灌guàn,注入液體,咸安讀成“guón”。泡pào,用液體浸物品,咸安讀成“pō”。例:你在外灌泡,灌醉了!
咸安稱“病得不能喝開水了”、病情非常嚴重”為“茶水不沾”。水shuǐ,一種無色、無臭、透明的液體,咸安讀成“xù”。咸安有的地方稱“開水”為“茶”。沾zhān,碰上,挨上,咸安讀成“zēng”。為了在春節期間(臘月三十、大年初一、初二、初三)和結婚期間講禁忌,咸安稱在此期間喝中藥為“喝茶”,這“茶”的含義,就是字典上“茶”的“某些飲料”的釋義。
咸安稱“燒茶的土罐”為“茶罐”。罐huàn,裝東西或汲水用的瓦器,亦泛指各種圓筒形的盛物器皿,咸安讀成“guón”。大冶、黃石稱“茶壺”為“渳壺”。渳mǐ,飲。壺hú,陶瓷或金屬制成的一種有把有嘴的器具,通常用來盛茶、酒等液體,咸安讀成“fǔ”。
咸安、江西武寧稱“開水瓶”為“茶瓶”。瓶píng,口小腹大的器皿,多為瓷或玻璃做成,多用來盛液體,咸安讀成“piěn”。咸安稱“陶器、鋁合金、木桶做的裝茶、裝開水的器具”為“茶缸”。缸gāng,盛東西的器物,圓筒狀,底小口大,用陶、瓷、玻璃等制成,咸安讀成“gōng”。
咸安稱“在茶罐、茶缸里兜茶的勺子”為“茶銚”。銚diào,煮開水熬東西用的器具。咸安也指舀水的用具,字典無此釋義,咸安讀成“diié”。
咸安稱“裝茶杯的盤子”為“茶盤”。盤pán,盛放物品的扁而淺的用具,咸安讀成“pǒn”。茶盤的形狀,有方形、圓形兩種,有木質、鐵質、有機玻璃的,較矮。(陳大銀)
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