菜系及功效：魯菜
四喜丸子的制作材料：
主料：豬肥瘦肉300克,南薺50克,醬油60克,清湯750克,濕淀粉50克,大蔥白3根,花椒油10克,水發(fā)玉蘭片50克,精鹽12克,紹酒10克,雞蛋清2個(gè),蔥姜末10克,姜片10克。
教您四喜丸子怎么做，如何做四喜丸子才好吃
1.準(zhǔn)備工作：將豬肥瘦肉切成4毫米見(jiàn)方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見(jiàn)方的丁，一起用沸水氽過(guò)；大蔥白從中劈開(kāi)，切成長(zhǎng)6厘米的段。碗內(nèi)放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥姜末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團(tuán)成4個(gè)大丸子；雞蛋清、精鹽、濕淀粉35克放在另一碗內(nèi)調(diào)成蛋糊待用。
2.烹調(diào)：炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個(gè)蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時(shí)用漏勺撈出。砂鍋內(nèi)放大蔥白墊底,丸子放上面,加清湯、醬油、姜片，在中火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時(shí)，取出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內(nèi)。燉丸子的原湯倒入湯勺內(nèi)，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即成。
編輯：Administrator
上一篇：
氽蠣黃的做法詳細(xì)介紹
下一篇：
蔥燒海參的做法詳細(xì)介紹
美食紀(jì)錄片的熱度持續(xù)不減，因?yàn)槿藗儗?duì)美食的一腔熱忱從未改變透過(guò)美食，看到生活閱讀提示這些年，人們對(duì)美食紀(jì)錄片的青睞熱...
○焦姣因?yàn)檠芯棵朗车木壒剩罱屑?xì)閱讀了大名鼎鼎的《隨園食單》。因?yàn)楸緯俏难晕捏w裁的緣故，對(duì)于僅在初高中接觸過(guò)文言...
老豆腐 1塊 青椒 半個(gè) 菠蘿 ？個(gè) 紅椒 半個(gè) 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄醬 2勺 鹽 適量
2025-03-27
2025-03-27
《掌上咸寧》安卓版
《掌上咸寧》蘋果版
咸寧新聞網(wǎng)微信公眾號(hào)
咸寧新聞網(wǎng)新浪微博
咸寧發(fā)布微信公眾號(hào)
咸寧發(fā)布新浪微博
咸寧日?qǐng)?bào)微信公眾號(hào)
香城都市報(bào)微信公眾號(hào)
咸寧日?qǐng)?bào)－ 香城都市報(bào)－ 咸寧網(wǎng)－ 咸寧政府網(wǎng)－ 聯(lián)系我們－ 廣告服務(wù)－ 法律顧問(wèn)－ 稅務(wù)登記證－ 授權(quán)聲明－ 銀行賬號(hào)－ 湖北咸寧市情簡(jiǎn)介
主管: 中共咸寧市委宣傳部 咸寧市人民政府新聞辦公室 主辦：咸寧日?qǐng)?bào)社 承辦：咸寧日?qǐng)?bào)網(wǎng)絡(luò)傳媒中心
鄂ICP備06018974號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)視聽(tīng)節(jié)目服務(wù)AVSP： 鄂備2016019號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42120202000014號(hào)
Copyright © 2005 - 2021 Xnnews.com.cn All Rights Reserved 版權(quán)所有 咸寧網(wǎng)
未經(jīng)咸寧網(wǎng)書面特別授權(quán)，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像，違者依法必究
郵箱：xnnews@163.com 編輯部QQ：21942119 網(wǎng)站技術(shù)服務(wù)QQ：67219397
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào)：42120180010號(hào)
Copyright © 2005 - 2021 xnnews.com.cn
版權(quán)所有 咸寧網(wǎng) 鄂ICP備06018974號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào)：42120180010號(hào)
