6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，10個(gè)大中型超市，7個(gè)愛心餐供餐單位，7個(gè)征用酒店，22個(gè)隔離安置點(diǎn)……

每天，她要帶著科室另外兩名女將，輾轉(zhuǎn)奔波于這些地方，每天的步數(shù)不少于1萬步。

督促全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超落實(shí)疫情防控措施；負(fù)責(zé)市防控辦征用酒店餐飲、供餐單位食品安全督查及相關(guān)協(xié)調(diào)工作；積極協(xié)調(diào)調(diào)配相關(guān)防疫物資……

每天，她們有忙不完的事情。守護(hù)疫情期間餐飲安全，她們用心用情用力。

她，就是這支三人娘子軍的領(lǐng)頭人——市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)張春媛。

用心

“做愛心餐是好事情，我們一定要把好事辦好”

疫情發(fā)生后，市中心醫(yī)院、市第一人民醫(yī)院成為市區(qū)新冠肺炎患者定點(diǎn)救治醫(yī)院。擔(dān)心不小心會(huì)把病毒帶回家，醫(yī)護(hù)人員都選擇了不回家。吃飯?jiān)趺唇鉀Q？但此時(shí)，因?yàn)橐咔榉揽氐男枰沂胁惋嬈髽I(yè)按要求禁止了營(yíng)業(yè)。

湖北家宴酒店管理有限公司旗下的新天麗大酒店，迅速召集員工制作愛心餐，暫時(shí)緩解了醫(yī)護(hù)人員的吃飯問題。

隨著疫情的發(fā)展，投入戰(zhàn)斗的醫(yī)護(hù)人員越來越多，一家酒店已不能滿足供餐需求。家宴的愛心在同行中傳遞，很快，多家酒店申請(qǐng)愛心餐的配送。

“做愛心餐是一件好事情，我們非常支持。我們一定要把好事辦好，讓醫(yī)護(hù)人員吃得放心。”接到申請(qǐng)后，張春媛帶著科室人員，一家一家現(xiàn)場(chǎng)檢查，提出食品安全要求。

“首先要準(zhǔn)備防護(hù)物資，醫(yī)用外科口罩、額溫槍、醫(yī)用消毒水、醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈，都不能少……”

“每天上班的人員要做好登記，包括姓名、身體狀況、工作崗位。”

“禁止采購來源不明的食材，嚴(yán)禁儲(chǔ)存、加工野生動(dòng)物制品。”

“要實(shí)行分餐制，不能聚餐，送餐要實(shí)行無接觸配送。”

從防護(hù)物資、人員要求、加工食材到經(jīng)營(yíng)環(huán)境，張春媛把配餐要注意的事項(xiàng)，一一交待。

接連幾天，張春媛她們幫市區(qū)幾家醫(yī)院甄選出資質(zhì)合格的供餐企業(yè)，她們懸著的一顆心才放了下來。張春媛春節(jié)前就被檢查出有積液的膝蓋，卻因行走過多明顯紅腫，下蹲都很困難。

后來，隨著云南省支援醫(yī)療隊(duì)的到來、隔離點(diǎn)的設(shè)置，又增加了7個(gè)征用酒店、22個(gè)隔離安置點(diǎn)的餐飲安全保障工作，張春媛要求各餐飲企業(yè)嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求操作，建立相關(guān)食品留樣、餐飲具消毒等臺(tái)賬記錄，督促經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所落實(shí)清潔、消毒、體溫監(jiān)測(cè)、口罩佩帶等防控措施。

對(duì)美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，張春媛同樣用心監(jiān)管，加大對(duì)線上平臺(tái)供餐單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、員工體檢、進(jìn)貨查驗(yàn)的檢查，要求實(shí)現(xiàn)無接觸配送。

用情

“有什么困難說出來，我們一起想辦法”

“張科長(zhǎng)，今天下午3點(diǎn)城區(qū)車輛禁行，我們的車子不能上路送餐了。”2月3日上午，看到市防控指揮部發(fā)出的車輛禁行通告，湖北家宴酒店管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理胡朝勝趕緊給張春媛打電話。

“不要著急，把你們的車牌號(hào)報(bào)過來，我馬上去幫你們辦通行證。”在幫家宴公司送餐專用車辦通行證的同時(shí)，張春媛主動(dòng)把另外幾家公司的通行證也一起辦好了，并在當(dāng)天下午3點(diǎn)前一一送到各家公司，自己忙得午飯也沒顧上吃。

“張科長(zhǎng)，我們現(xiàn)在買不到醫(yī)用酒精。”

“張科長(zhǎng)，我們的消毒液不多了。”

“張科長(zhǎng)，現(xiàn)在小區(qū)封閉管理，我們的員工出不來。”只要接到這樣的求助電話，張春媛總是第一時(shí)間幫他們解決。

“有什么困難說出來，我們一起想辦法。”這是張春媛檢查工作時(shí)說得最多的一句話。

據(jù)了解，截至3月8日，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科幫助疫期供餐單位，向市防指辦申請(qǐng)辦理通行證217張；為愛心餐單位、保供商超協(xié)調(diào)解決防護(hù)物資問題，共申請(qǐng)分發(fā)了140公斤消殺酒精、38公斤消毒液、防護(hù)服43套，口罩9860個(gè)、體溫槍15臺(tái)。

現(xiàn)在，張春媛又在為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)積極做準(zhǔn)備，對(duì)經(jīng)市防控指揮部備案的疫情防控保障需求供餐單位食堂進(jìn)行食品安全督導(dǎo)。

用功

“我們的辛苦換來大家的飲食安全，值得”

“從1月19日正常上班到今天，張科長(zhǎng)一天都沒有休息。”張春媛的搭檔、食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科副科長(zhǎng)何平告訴記者。

根據(jù)疫情防控工作需要，張春媛除了負(fù)責(zé)自己科室的工作，還擔(dān)任市市場(chǎng)監(jiān)管局疫情防控工作指揮部副主任；除了食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作，張春媛所在的科室還承擔(dān)省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)疫情防控聯(lián)絡(luò)和市局各組日常工作情況收集、匯總，并形成防控工作日志。日志內(nèi)容包括食品監(jiān)管、藥品監(jiān)管、價(jià)格監(jiān)管、執(zhí)法辦案、特種設(shè)備、投訴舉報(bào)、督辦情況、小區(qū)值守、社區(qū)包保、駐村工作隊(duì)、“愛心餐”配送等。總結(jié)起來就是一句話：綜合協(xié)調(diào)性工作多，綜合性報(bào)表多。截止目前，累計(jì)向省局報(bào)出正式報(bào)表29份，另有各類臨時(shí)性報(bào)表和市內(nèi)各類報(bào)表數(shù)百份。

“老父親79歲了，還要忙著照顧一大家人的吃喝，真的很愧疚！”張春媛說。

據(jù)了解，春節(jié)前，張春媛在外地工作的女兒女婿帶著一歲多的小外孫回溫泉過年，再加上家里其他親戚，一家四代七口人住在一起。疫情發(fā)生后，張春媛每天早上7點(diǎn)出門，晚上十點(diǎn)以后回家，給家人做一頓飯都成了奢望。2月中旬女兒宮外孕做手術(shù)住院，此時(shí)也是防疫最吃緊的時(shí)候，她也只能晚上下班后去醫(yī)院陪女兒，第二天早上7點(diǎn)從醫(yī)院出發(fā)直接上班。

2月15日，咸寧雨雪交加，風(fēng)力四五級(jí)，張春媛依然帶著同事，奔走在沃爾瑪、中百等超市，確保涉及群眾生活必需的市場(chǎng)主體正常營(yíng)業(yè)，密切關(guān)注肉、蛋、菜、米、油等群眾生活必需品市場(chǎng)價(jià)格異常波動(dòng)的情況，嚴(yán)查商品質(zhì)量，守好百姓“菜籃子”。

“為食品安全保駕護(hù)航，是我們的工作職責(zé)。我們的辛苦換來大家的安心，值得！”張春媛邊搓著手，邊為何平和王丹打氣。

在張春媛的帶動(dòng)下，科室成員個(gè)個(gè)堅(jiān)守崗位，沒有一個(gè)叫累。何平臨出發(fā)前放棄回老家陪父母過年的計(jì)劃，毅然留在工作崗位；王丹的父親一直在市中心醫(yī)院住院，但她一直堅(jiān)守在最前線；徐建輝是科室唯一的男將，還沉浸在當(dāng)爸爸的喜悅中，疫情發(fā)生后主動(dòng)放棄休假，返回工作崗位，被借用到該局指揮部綜合組。

張春媛帶著“娘子軍”，戰(zhàn)斗在抗“疫”一線已近50天。在這個(gè)沒有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、酒店賓館、商場(chǎng)超市、隔離點(diǎn)就是她們的陣地，這里人流量大、人員密集、空間密閉；她們是父母的女兒，她們是孩子的媽媽，他們是丈夫的妻子，她們也有牽掛，但為了阻擊疫情，為了保障食品安全，她們義無反顧。

“快了！等疫情結(jié)束了，我要給家人好好做一頓飯。”張春媛的目光里，有堅(jiān)定，更有溫柔。

（咸寧日?qǐng)?bào)全媒體記者　賀春音　通訊員　江志鵬）